5 - MARTA Y SU NUEVA FACETA CULINARIA.

Ante todo, agradecer a los cocineros pasteleros por existir porque si nom, madre mía. Lo que puede parecer un simple Roscón de Reyes, puede llegar a ser una pesadilla, para una cocinilla como yo. Primero decir que a mi no me gusta el dulce, y hacerlo menos, hice 5 años de hostelería hace ya taitantos años y siempre intentaba escabullirme de hacer los postres. La vida junta a las personas, en este caso un concurso de blog nos unió a Lola ( http://www.saladosypostres.blogspot.com ) y a mí.¡

Papa, todos los años compra un Roscón de Reyes, pero este año no lo ha hecho, cosa que me ha extrañado. Así que como sorpresa le he intentado hacer yo uno.



ROSCÓN
DE LOLA

Por casualidad mi nueva profesora de cocina, Lola puso en su blog, una interesante y FÁCIL receta de como hacer un roscón, y el resultado es esta maravillosa foto que tenemos a nuestra mano izquierda. 



ROSCÓN
REALIZADO
POR LA
CHEF MARTA

Sin pensármelo, decidí realizar esta ESTUPENDÍSIMA y FACILÍSIMA receta, y el MARAVILLOSO Y ASOMBROSO resultado es la foto que tenéis a mano izquierda. Lo sé, os habréis quedado sin palabras, no os quejéis, yo en esta bonita historia, me he reído, he abierto la boca, he llorado, me he asustado, me he puesto nerviosa, he abierto los ojos mas de lo normal... En fin intentaré explicaros con mi particular forma de escribir paso a paso las hazañas realizadas en cuatro horas y media, aunque tal vez Lola me mintió, ella me dijo que solo se tardaba hora y media... jijiji

Claro, cuando ves un postre cualquiera lo primero que se piensa es QUE RICO!!!... Pero hay que pensar también en el trabajo que conlleva. Yo leí todos los ingredientes y en la foto adjunta están, falta EL DICHOSO agua de azahar, que no tuve tiempo de encontrarlo, pero mi profe me dijo que no era indispensable para realizar el Roscón.

Con los ingredientes en la cocina, empiezo a leer la receta y a hacerla, aunque Lola me dice que ella puso la fruta escarchada... Me dice que me explica como se hace en una publicación suya... El mundo se me viene abajo, pensando en que me mandaría comprar tropecientas cosas más y la verdad que solo era meterla en el horno y echarla luego azúcar glass, aunque el resultado para mi no fue el esperado, quedo un poco seco y achicharrado, lo que ahora en frío me quedo pensando en que momento se utilizaba el agua y el azúcar porque yo no lo utilice en ningún momento. tal vez esta fue la causa del FATÍDICO resultado.

Según leo la receta. me aparece una de las tantas dudas... 100 gr de leche... 125 gr de agua... Y ESO CUANTO ES? Porque yo no tengo peso, ingenua de mi, cojo la báscula de casa y  pongo un vaso, le lleno de agua... Pero esa cantidad como que no la detecta... Pues plan B... Me peso, bajo, cojo el vaso y me vuelvo a pesar y tampoco lo detecta... Así que plan C... Lo busco en Internet... y bueno más o menos me aclaro.



CHORCHA
MASA

Los primeros pasos parecen que salen bien, pero cuando voy terminando, como que me choca algo, donde supuestamente tiene que haber una masa, veo algo demasiado líquido, así que me arriesgo y decido echarle más harina, parece que funciona, la dejo tapada para que crezca, pero eso yo creo que mengua, así que pienso, con el calorcito se animará y crecerá.

Sigo minuciosamente la receta, lo pongo en un papel especial para que no se pegue, le hago un SUPER HUECO EN EL MEDIO... En fin... Lo que dice la receta... Ya metido en el horno, espero un rato y madre de Dios cual es mi sorpresa que empieza a hincharse, que ilusión y encima huele bien, el esfuerzo a merecido la pena.

Pero de repente vuelvo a mirar... Dios Santo!!! DONDE ESTA EL AGUJERO DEL MEDIO? Empiezo a dar vueltas por la cocina, toda nerviosa, con una sensación de FRACASO, DUDA, RISAS, LLOROS... No se, todo junto. Veo que Lola anda por Facebook y la comento, me dice que en lugar de Rosco será Torta, y que si no, al final con un vaso le haga un agujero. Me pregunta el tiempo que lleva al horno. COMORRRRRR???? TIEMPO??? La movida es que mi horno un día, hace años que le limpie, pero le limpie tan bien, que los números se borraron, así que las cosas las hago a OJO DE BUEN CUBERO. Después me pregunta que a que temperatura esta... QUE???? Pues pensaba que Lola seria mas lista, cuando limpie el botón del tiempo, también limpie el de la temperatura y como todos los números están hechos del mismo material pues también desaparecieron.

De repente veo que empieza a coger color, pero solo por un lado... CACHISSS... Así que cojo un tenedor y lo meto para ver como esta por dentro... NO HACEN ESO EN LAS PELÍCULAS? Y al sacar el tenedor un trozo del PORRAS Roscón, Torta o lo que sea esto, se queda pegado, me caguen en SOS... Y ahora como lo pego? En fin mis ilusiones están empezando a desvanecerse, me da ganas de coger el MIERDA ENGRUDO ESTE y tirarlo por el balcón, a ver si le cae a alguien en la cabeza y se empacha, y desaparece de mi vista, aunque visto lo visto igual me lo mandan de nuevo por correo urgente.

Bueno cuando tiene este ESTUPENDO ASPECTO, decido apagar el horno y hacer caso de los sabios consejos de Lola, taparlo, para que no se reseque... MAS?... Creo que es imposible, igual se ablanda pero lo que es secarse lo veo un poco difícil, bueno la última parte es rellenarlo de nata, pero mi pregunta es, si de grosor es como una pizza de masa fina, donde lo relleno, mi audacia una vez más corre rápido y decido dar un toque mío, más que nada para que Lola no se lleve todo el mérito.

Espero no oír ninguna carcajada con mi siguiente párrafo, al no realizar nunca ningún postre, como ya he mencionado antes, no tengo ningún tipo de aparato, pero quedan los últimos toques del Roscón, la nata montada y el azúcar glass y de alguna forma tendría que ingeniármelas para hacerlas.

En la primera foto veis el aparato que utilizo para montar la nata, coqueto, pequeño, eficaz... Con esto papa bate el cola cao para que no salgan grumitos y la bolsa para hacer las cenefas es una bolsa para congelar, se le hace un agujerito y ya esta.

En la segunda foto, muestro el molinillo de café que utilizaba hace años papa para moler el café, en fin aparatos que nunca pensé que llegaría a usarlos... Pero...

Y como colofón de esta publicación aquí tenéis lo último de mi GRANDIOSO TRABAJO... A la izquierda... Esta el Roscón adornado con su nata bien montada y a la derecha el Roscón acabado con su azúcar glass.

Sinceramente después de este relato me he quedado sin palabras... Espero que seáis vosotros los que habléis ahora con vuestros comentarios... Gracias Lola.

BLOG QUE OS RECOMIENDO: CHARY

http://charyserrano.blogspot.com