EL CUMPLEAÑOS DE LOLA Y MIS ALBONDIGAS CON SORPRESA.

Ummmmmm hoy es el cumpleaños... De mi... Digamos... Mejor amiga BLOGUERA!!!! ( Digo digamos... Porque hay por ahí digamos otras tres o cuatro personillas a las que adoro TAMBIÉN mucho y no quiero dejarlas atrás... ) Pero... Hoy es el cumple de MI LOLA... Y es su día.. Así que es lo que hay.

Por supuesto esta entrada va dedicadisima a ella... Como ya he dicho otras veces... MI LOLA... Es una super cocinera... Tiene un super blog... htpp://www.saladosypostres.blogspot.com

REGALO REALIZADO POR LUISMI PARA NUESTRA LOLA. http://www.sickofhell.wordpress.com

Y como ya sabéis todos, soy una MALÍSIMA REPOSTERA... Pero hoy quiero dedicar esta entrada a MI LOLA... Es una publicación atípica... Creo que se dice así... Y no creo que haga muchas de estas... Yo no soy cocinera, ni intento hacer un blog de cocina... Pero no se hablando un día con MI LOLA, la comente unas albóndigas que hacia... Y ella... Me dijo que le pasara la receta y así ella la editaría en su blog... Cosa que me hizo muchísima ilusión... Así que como costumbre mía... Me puse manos a la obra... Fotito por aquí .. Fotito por allá... Y TACHAMMMMM... La super receta... Se que no tiene NINGÚN misterio... Pero bueno... Es una buena forma de demostrar que creo que no soy un desastre del todo en la cocina... Y lo mas importante hoy...

FELICITAR Y DEJAR AQUÍ ESTA RECETA COMO REGALO A MI LOLA...

MUCHISIMAS FELICIDADES CARROCILLA... Espero que disfrutes de tu cumple en compañía de tu gente y que hagas una super tarta... Muackkk y espero que te gusten mis albóndigas... Ah otra cosita... Cuando edites mis albóndigas en tu blog... Todos los comentarios que aparezcan en tu blog relacionados con mi receta... Los copiare y pegare en mi blog... Para tenerlos de recuerdo... Muackkkkk tesorin...

En esta foto, pues ya veis los ingredientes que he utilizado, deciros que no se los demás blogueros, pero no veáis el tiempo que lleva hacer cada foto, todo tiene que estar perfecto, aún así ya veis que mis fotos son un poco cutres, así que no quiero ni imaginarme el curro que es para otros blogueros una publicación en condiciones.

También decir que cada vez admiro más a los cocineros y mas a los cocineros que hacen un blog, para mi ha sido una nueva experiencia, esto de publicar una receta en serio, no es que las otras que he publicado no sean serias, pero bueno ya sabéis todos el resultado de ellas, para los que no las conozcan dejo aquí los enlaces para que si os apetece las ojeéis y como se dice vulgarmente os partáis el culo.

• http://lailusiondelina.blogspot.com.es/2012/01/marta-y-su-nueva-faceta-culinaria.html

• http://lailusiondelina.blogspot.com.es/2012/05/lola-dos-y-no-mas.html

Creo que con las fotos es suficiente entender como se hace esta sencilla receta, pero por si hay alguien mas patosilla que yo... Por ejemplo Towanda, que por cierto tiene un blog estupendo, de mis preferidos... http://www.platonenmismanos.blogspot.com  pues eso que daré alguna pequeña explicación... Mas que nada para que no haya ningún accidente, Towanda un día me dejo este comentario el cual me llamo bastante la atención...  

Leo las recetas de Lola y luego les doy mi propio toque personal. Cuando ella dice separar las claras de las yemas y poner estas a punto de nieve, yo digo ¡qué más dará si todo va a juntarse luego!, así que lo bato de una vez y todo junto. A veces, hago tanta cantidad que no me cabe ni en el vaso de la batidora y tengo que batir en cazuelas lo que no me cabe en el vaso...
Un día rallando zanahorias me rallé también 3 dedos con su epidermis... Soy un pequeño gran desastre, como tú. ( Como yo????? jajajajaj).
Ha sido una entrada divertidísima y aunque se ponga muy buena voluntad hay veces que las cosas no salen como se espera. Yo, de las recetas de masas de estas con harina, he huido hace mucho tiempo porque creo que son demasiado difíciles para mí.

Bueno empecemos la receta porque si no, no acabo... Mezclamos la carne con la sal, el ajo, perejil, el huevo y un poco de harina, para que quede más compacta la masa. Se deja reposar.

Por otro lado, ponemos en una cazuela, aceite, e introducimos el ajo, cebolla y zanahorias, picaditos y dejamos que se haga muy despacito, cuando esta casi hecho ponemos los dos tomates, para que se hagan, yo les hecho un poco de azúcar para que la salsa no quede ácida.

Vamos haciendo con la masa que preparamos con la carne, bolitas del tamaño que queramos y dentro introducimos una aceituna, a mi me gusta meter aceitunas rellanas de anchoa, y las cerramos, para que la aceituna quede dentro, se pueden rellenar con lo que se quiera, claro esta, eso esta en la imanación de cada uno. Luego las rebozamos por harina, las introducimos en aceite muy caliente vuelta y vuelta, no mucho para que no se sequen. Las sacamos en un plato y las reservamos, se dice así no??? Ji ji ji estoy intentando utilizar términos culinarios para que parezca mas real la receta... Espero que Lola me de el visto bueno...

Quería también dar las gracias a Silvia con su blog http://dandolealdiente.blogspot.com.es/  porque viendo su blog también de cocina, me ha dado la super idea de poner las fotos más bonitas, con un marco de color, por si no os habíais fijado, lo que pasa ahora es que madre de Dios tengo que retocar todas las fotos que he puesto en todas las entradas y me da una pereza... Ainsssss.

Cuando la verdura esta bien hecha, echamos vino blanco y agua, y probamos que tal esta de sal, dejamos hervir unos minutos, siempre asegurarse que la verdura esta bien hecha, introducimos las albóndigas que teníamos reservadas en el plato.  Decir varias cosas, una que como veis no os he puesto las cantidades, yo siempre lo hago a ojo de buen cubero, ese apartado se lo dejo a Lola, y también decir que las albóndigas deben dar un hervor pequeño dentro de la salsa, porque si se dejan mucho luego quedan super secas, yo leí en varias recetas hasta que se dejaban una hora cociendo, pero ummmmm no se a mi me gusta más dejándolas poco tiempo.

Sacamos las albóndigas de nuevo, lo se, un rollo, pero para que salga un excelente plato hay que sacrificarse, pasamos la salsa por la turmix... Metemos otra vez las albóndigas, para que con el mismo calor se terminen de hacer Y.....

EL PLATO FINAL

Como último detalle ya sabéis todo plato lleva una guarnición yo lo suelo poner con patatas fritas o arroz blanco. Y ya para terminar y como detalle muy muy importante... Ser organizados en la cocina, ir limpiando poco a poco, ordenar etc etc etc porque si no os quedara una cocina como la mía...

CHA CHAMMMMMMMMMMMMMMM

EL DESASTRE

Espero que te haya gustado LOLA de mi alma, lo he hecho con el corazón, quería que este día tan especial para ti quedara marcado en mi blog...

FELIZ CUMPLEAÑOS... MUACKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK